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营养米粉生产线的生产工艺介绍
发布时间:2017-11-06   点击次数:8015次
    营养米粉生产线根据配方和生产工艺的不同,韧性饼干的特点是印模造型多为凹花,表面有针眼。制品表面平整光滑,断面结构有层次,口嚼时有松脆感,耐嚼,松脆为其特有的特色。一般用糖量的30%一下,用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花,花纹明显,结构细密,为面粉量的14%-30%。有些甜味疏松的特殊制品,油脂用量可高达50%左右。采用生物变性技术,以大米、小米、玉米等为原料,通过高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化,成条状均匀的挤入低速高压成型机成型,实现了生产机械化,提高了产能,节约能源40%,减少人工70%以上,加工成的米线晶莹剔透,柔软细腻,筋实耐煮,口感好,除加工米线外,还可加工米粉、牛筋面、冷面,杂粮面条、粉条、粉丝,打米耙、米线、糍粑等。
 
    营养米粉生产线具有自动化程度高、稳定性能强、操作简单、产量高、工艺时间短等特点,并有效改善了原传统中的各种弊端。根据生产线产量的不同选用不同型号的膨化主机,产量从100kg/h--1000kg/h不等,可以玉米粉、谷粉、骨粉、藻类、鲜肉、肉粉等为原料,具体产品形状可更换模具。营养米粉生产线采用蒸煮或挤压工艺加工而成,形状有颗粒状,薄片状,或动物造型。营养早餐谷物玉米片生产线的突出特点是含有丰富的复合碳水化合物及膳食纤维,同时玉米片早餐谷物即可以强化许多微量元素,如维生素和矿物质,又可添加可可和糖分,如蜂蜜、麦芽糖等。兑入牛奶、咖啡、酸奶或功能饮料后可直接食用。儿童还可将早餐谷物食品当成甜脆休闲小吃食用。根据口味有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。

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